しっとりめ

今日はシフォンケーキを焼きました。初めてケーキ作りに携わった人、久しぶりに卵を割った人、もう何度もお菓子作りに来ている人が教え教わりあいながら、３台焼きました。生地がきめ細かくておいしいんです。いい焼き加減でおいしいんです。でも、ふんわりさがまだ足りない。型のせい？分量とサイズのバランス？オーブンの加減？次こそは、ふわっふわなシフォンを焼いてみたい。いや、焼いてみせる。